Утро человека, мечтающего похудеть, начинается с мысли «что бы такое поесть, чтобы не поправиться». А пожалуйста! На телевидении крутятся ролики производителей огромного количества про низкокалорийные продукты в большом количестве и в любое время суток. На упаковках продуктов указывают, что они содержат все ингредиенты, способствующие укреплению здоровья.
Но на самом ли деле низкокалорийные продукты содержат минимальное количество калорий? Правда ли, что обезжиренные молочные продукты (творожок, йогурт, кефир) можно употреблять в больших количествах без вреда здоровью и еще не дают прибавки веса? Давайте разберемся.
Первый миф. Считается, что низкокалорийные продукты можно есть в неограниченном объеме. То есть, можно употреблять обезжиренный молочный кефир, творог, йогурт и подобные продукты постоянно. Это неверное заблуждение, так как наш организм, недополучив необходимое количество жиров, начинает их «требовать». Ведь жиры – это наша энергия. Кальций, содержащийся в кисломолочных продуктах, способствует быстрому сжиганию жиров в организме. Соответственно, вместо насыщения после употребления питьевым йогуртом, хочется еще чем-либо перекусить. И человек в итоге съедает больше продуктов и получает больше калорий.
И не надо забывать, что производители в погоне за покупателем стараются улучшить вкус продукции различными химическими пищевыми добавками, ароматизаторами и ингредиентами. Большинство из них являются синтетическим производным и вредно для здоровья человека.
Второй миф. Избыточное употребление сахара в любом виде способствуют нарушению жирового баланса в организме человека и приводит к увеличению веса. Так вот, производители изобрели низкокалорийный торт! Якобы такие торты можно есть и не поправиться ни на грамм. На самом деле кулинары стали употреблять вместо сливочного масла заменители, такие, как пальмовое масло, которое является источником трансжирных кислот и повышает риск развития сердечнососудистых заболеваний. Изготовленная таким образом выпечка имеет низкую энергетическую ценность, но делает ее и вредной, так как нарушается обмен веществ, повышается уровень сахара в крови, а быстрое расщепление простых углеводов только приводят к тому, что организм не получает необходимого количества жиров и углеводов и требуется пополнить их количество дополнительным перекусом.
Третий миф. Существует расхожее мнение, что фрукты и овощи– очень полезные низкокалорийные продукты и стимулируют пищеварение. Многие фрукты действительно низкокалорийные и содержат большой процент клетчатки. Полезно употреблять салаты из свежих овощей. Это утверждают и диетологи. Но полезные фрукты содержат фруктозу. А это самая настоящая калорийная ловушка. Например, один средней величины банан содержит около 100 килокалорий.
Кстати, посмотрите предыдущую статью. Там много полезной информации для вас - 5 лучших кефирных диет
Причем не стоит забывать, что некоторые фрукты и овощи могут вызвать расстройство кишечника (сливы, свекла). Оказывается, фрукты повышают аппетит и стимулируют откладыванию жира. Все хорошо в меру, не забывайте об этом.
Четвертый миф. Многие считают, что мясо является низкокалорийным продуктом. В сущности, с этим мнением можно согласиться с одним условием: не всякое и не всегда. Нежирные части мяса действительно можно употреблять как диетический продукт, но важно еще и приготовление блюда. Сварить, затушить, запечь в духовке, приготовить на пару – это наилучший вариант для любителя мяса и не желающего в то же время поправиться. Если к мясу подавать салат из свежих овощей,макароны из твердых сортов пшеницы, то избыточный вес вам не грозит. Главное – не употреблять мясо с разного видами соусов, подливок, повышающих аппетит в разы. И старайтесь не употреблять мясо с алкоголем, так как это только усиливает аппетит.
Пятый миф. Газированные напитки вида «лайт» помогают стать стройнее, так как являются диетическим продуктом. Это самая распространенная ошибка.
Обратите внимание на следующую статью. В ней больше полезной информации - Семейная диета
Во-первых, не забудьте ознакомиться с составом напитка. Например, диоксид углерода повышает газообразование, вызывает жжение в желудке. Усилители вкуса, красители – могут вызвать аллергическую реакцию, кислота – разрушает эмаль зубов. Вместо сахара производители газированных напитков применяют для дешевизны химические заменители, которые, в конечном счете, только усиливают желание пить. В итоге эти продукты оказываются не менее калорийны, чем классические.
