Порадовать себя блинами без последствий для фигуры можно. Небольшая кучка блинов, политых маслом, выглядит очень соблазнительно, но в то же время они неимоверно калорийные. Если вы их съедите, то просто можете не влезть в обтягивающее платье, и придётся садиться на диету или разгрузочный день. Как быть, не отказывать же себе в удовольствии! Чтобы не бегать от зеркала к зеркалу, рассматривая своё тело, и не увидеть внезапно округлившийся живот, нужно придерживаться нескольких рекомендаций, чтобы не встречать праздники с постным выражением лица.
Основной принцип жарки диетических блинов: меньше жиров и углеводов, больше клетчатки и белка. Но как жарить блины без масла? Без этого продукта не обойтись, ведь блины тогда прилипнут к сковороде, и будут некрасиво выглядеть. Можно воспользоваться специальной смесью для жарки, а самого масла добавить по минимуму, и, чтобы блин не подгорел и хорошо скользил, воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Ваше блюдо из блинов не будет жирным и не отразится на фигуре.
Без теста, конечно, тоже не обойтись, чтобы сделать его менее калорийным, а блины тоньше, нужно использовать белки, а не яйца целиком. При этом их нужно как можно больше взбить, тогда блинчики получатся лёгкими и воздушными, их сложно будет «переесть». Молоко брать обезжиренное, а лучше — кефир или просто воду. Если использовать обыкновенную минералку, то они хорошо усвоятся, и будут красиво выглядеть.
Кстати, посмотрите предыдущую статью. Там много полезной информации для вас - Постная диета
Муку лучше всего использовать грубого помола, в крайнем случае, гречневую или ржаную. В них мало калорий, зато много полезных микроэлементов, клетчатки, витаминов. Углеводов гораздо меньше, чем в традиционной пшеничной. В тесто также можно положить протёртые фрукты или овощи, например, кабачки, яблоки или тыкву. Готовые блины можно есть с джемом, но не со сливочным маслом или майонезом.
Начинка, конечно, тоже должна быть диетической. Можно использовать для этой цели творог с зеленью, орехами. Подойдёт консервированный тунец, к которому можно добавить огурцы и зелень. Идеальная начинка для диетических мучных изделий — овощной салат с отварными куриными грудками.
Обратите внимание на следующую статью. В ней больше полезной информации - Питание домохозяйки
Если вы любите, чтобы было немного пожирнее, то подойдёт фасоль, перемешанная с орехами, или отварное измельчённое мясо, разбавленное ароматным бульоном. Если вы хотите сделать сладкие десертные блины, то в качестве начинки используйте яблоки, слегка при этом обдав их кипятком и перемешав с изюмом.
