Кокос чаще всего употребляют в пищу в виде кокосового масла и молока. Некоторые, правда, едят и мякоть. Полнят ли кокосы? Скорее, нет. Действительно, по сравнению с другими маслами, такими как соевое, рапсовое, сафлоровое и арахисовое — кокосовое имеет гораздо меньше калорий.
Содержание
Несмотря на то, что кокосовое масло содержит много насыщенных жиров, оно считается одним из самых полезных. Это потому, что жиры, содержащиеся в кокосе, являются средне цепочечными жирными кислотами, которые перерабатываются печенью в энергию, а не откладываются в виде запаса. В большинстве растительных масел содержатся длинно цепочечные жирные кислоты, которые поглощаются жировыми тканями и способствуют ожирению. Именно поэтому кокосовое масло считается низкокалорийным.
Почему кокос не полнит?
Прежде всего, надо запомнить, что чрезмерное употребление любой пищи приводит к ожирению. Если вы употребляете больше калорий, чем требуется вашему организму для правильного функционирования, они откладываются в организме в качестве жира. Если вы употребляете больше, чем нужно, углеводов, белков и жиров, все излишки оседают в жировой ткани, а это способствует увеличению веса.
Поэтому все нужно есть в меру. В кокосовом масле больше всего жира – 85 % в виде насыщенных жиров. Жир образуется именно от избытка калорий, а не от употребления углеводов или белков. Несмотря на калорийность, кокосы все равно считаются полезными. Интересно, почему?
Все дело в том, что среднецепочечные жирные кислоты считаются очень полезными и не встречаются больше ни в одном из других продуктов. Лауриновая кислота, содержащая в кокосе, присутствует только в молоке матери. Эта жирная кислота хорошо усваивается человеческим организмом и прекрасно перерабатывается печенью.
Кстати, посмотрите предыдущую статью. Там много полезной информации для вас - Кофейный скраб от растяжек и целлюлита
Почему кокосовое масло считается вредным?
Комиссия по контролю за лекарствами и питательными веществами (США) заявила, что кокосовое масло содержит большое количество насыщенных жиров и способствует повышению уровня холестерина. Однако каких-либо исследований в этой области не проводилось.
Посмотрите, какие здоровые люди живут в Индии! Все это потому, что они употребляют в пищу много кокосового молока и масла.
Насыщенные жиры, содержащиеся в коровьем молоке, сливочном масле, говядине и растительных маслах, действительно, способствуют ожирению. Но те насыщенные жиры, которые содержатся в кокосе, совершенно безвредны для фигуры.
Обратите внимание на следующую статью. В ней больше полезной информации - В чем польза контрастного душа?
Кокосовое масло повышает уровень метаболизма и помогает сжечь калории, набранные во время употребления других продуктов. Кокосовое масло входит в состав многих диет. Его просто надо попробовать, чтобы понять его пользу для организма.
